许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师胃食管反流可以吃大多数蔬菜，仅需注意避开酸性蔬菜即可。酸性蔬菜如胡萝卜、菠菜、韭菜、荠菜等，可能会进一步刺激胃黏膜，加重病情。
胃食管反流病主要是与食管下括约肌结构、功能异常有关的疾病。当食管下括约肌出现异常，其抗反流屏障的功能就会出现异常，导致胃内容物容易逆流进入食管、咽喉、口腔，胃酸刺激食管黏膜会导致烧心、恶心、反酸等症状，刺激咽喉会引起咳嗽、声音嘶哑等症状。而大部分蔬菜中都含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维难以被胃酸消化，能够一定程度上对胃酸进行稀释，减轻其对消化道的刺激。膳食纤维也会促进消化道蠕动、促进胃排空，从而达到减轻胃酸反流的效果。但是一些酸性较高的蔬菜如胡萝卜、菠菜、韭菜、荠菜等，可能会引起胃酸浓度的增加，进一步刺激黏膜，故应避开酸性蔬菜。
由于胃食管反流主要损伤因素是胃酸，故临床治疗上常通过奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物减少胃酸的浓度，缓解对黏膜的刺激。
胃食管反流病也可以通过手术方法治疗，建议前往医院就诊，以明确诊断，进行针对性治疗。