王勇
河南省人民医院 全科 主任医师青椒是碱性食物，有纠正酸性内环境、促进身体健康等好处，青椒维生素C含量丰富，适量食用还可以缓解胸腹冷痛等病症。具体如下：
食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性，而青椒中矿物质元素含量是比较高的，在进入人体后，经过肠胃的消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学上来说，青椒是属于碱性食物。人体内环境的酸碱度为3.5-4.4，呈弱碱性，当人体内环境呈酸性时会出现易疲劳、免疫力下降等情况，这时候吃碱性食物可以在一定程度上起到纠正酸性内环境的作用。吃碱性食物可以很好的促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢，大脑中碱性的成分高会让智力更高，碱性食品中含有更多的钙、镁、铁、锌等营养元素，这些营养元素均有促进生长发育的作用。
每100克青椒维生素C含量约为198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。平时适量食用青椒能缓解胸腹冷痛，还能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
如有不适，建议及时就医咨询，以明确病因并进行针对性治疗。在日常生活中，注意合理饮食，多食用新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡，避免熬夜。