王勇
河南省人民医院 全科 主任医师鸡腿、芥蓝均为常见食物，搭配后适量进食，具有补充蛋白质、补充维生素、补充矿物质、润肠通便、辅助减肥等功效与作用。具体如下：
1、补充蛋白质：鸡腿中的蛋白质含量较高，芥蓝含有的氨基酸比较全面。适量吃鸡腿芥蓝可以使得鸡肉和芥蓝的营养各取所长，补充人体所需的蛋白质。
2、补充维生素：鸡腿中含有B族维生素和维生素E，芥蓝中含有维生素C、维生素K、维生素A等维生素，可以提供人体所需的多种维生素。
3、补充矿物质：鸡腿中含有较高的钾、钠等矿物质，芥蓝中含有钙、铁、锌等矿物质，可以让人体摄入丰富的矿物质。
4、润肠通便：芥蓝中的膳食纤维的含量和水分较多，可以刺激肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，起到润肠通便的效果。
5、辅助减肥：芥蓝中的膳食纤维可以促进机体消化，鸡腿的脂肪含量较低，且有一定的饱腹感，可以起到辅助减肥的作用。
鸡肉和芥蓝是营养价值较高的食物，不仅口感鲜美，此种搭配符合健康饮食原则。但应注意不要过量食用，否则会导致消化不良、腹泻等不适。如出现不适，建议及时就医。