闫振文
中山大学孙逸仙纪念医院 神经内科 副主任医师剩菜过量食用后出现头痛，可能与食物中毒、食物过敏、高血压、脑血管疾病等多种因素有关。具体处理办法需根据原因而定。
1. 食物中毒：不当保存的剩菜可能导致细菌滋生，从而引发食物中毒。患者可能会出现头痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。建议停止食用剩菜，多喝水以促进代谢。如果症状严重或出现脱水，需及时就医，接受静脉补液和抗感染等治疗。
2. 食物过敏：某些人可能对特定食物如海鲜或鸡蛋过敏，这也可能导致头痛。建议停止食用剩菜，保持饮食清淡，避免过敏源。如果症状严重，可以在医生指导下使用抗过敏药物，如西替利嗪或氯雷他定。
3. 高血压：剩菜通常含盐量较高，过量摄入可能导致血压升高，从而引发头痛。建议保持清淡饮食，避免剩菜，适当进行有氧运动，保持情绪稳定。如果血压持续升高，应遵医嘱使用降压药物，如硝苯地平或依那普利。
4. 脑血管疾病：如脑出血或脑梗死等情况也可能导致头痛，并伴有恶心、呕吐、言语不清和肢体麻木等症状。建议立即就医，进行头部CT或磁共振成像（MRI）等检查，明确诊断后进行相应治疗，包括药物或手术治疗。
总之，若因剩菜过量食用而出现头痛，建议及时就医，明确病因，并在医生指导下进行治疗。