豆浆中毒的表现

豆浆中毒是因为饮用前没有将豆浆烧熟煮透，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物和皂苷而引起中毒，从而可以表现为进食豆浆半小时到一小时以后，出现喉部发痒，恶心，呕吐，腹胀，腹痛，腹泻，还有患者可以出现呼吸道麻痹的症状。预防豆浆中毒，最好的措施是充分加热，破坏有害物质，充分加热以后，豆浆充分的煮熟，化学物质破坏，即不会再出现中毒的表现。

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