王勇
河南省人民医院 全科 主任医师葛菜水是以塘葛菜为主材的饮品，有促进代谢、增强体质、利尿消肿、清热排毒的功效，但对其过敏或者患有慢性肾脏疾病的人群，以及孕妇和哺乳期妇女应禁止饮用。具体如下：
1、功效：塘葛菜虽然是一种野生植物，但营养价值较高，含有大量碳水化合物和天然多糖，还含有多种对人体有益的氨基酸、矿物质、胡萝卜素、烟酸以及胆碱等。平时食用塘葛菜能促进身体代谢，增强身体素质。饮用葛菜水则可促进体内多余的水分排出，减轻水肿症状。还可以帮助清除体内的热毒素，可以治疗发热、口腔溃疡、炎症等病症。
2、禁忌：由于个体差异和特殊情况，个别人可能对塘葛菜中的成分过敏，出现皮疹、红肿、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用，并就医处理。此外，患有慢性肾脏疾病的人群以及肝功能异常的人群应限制或避免饮用葛菜水，避免加重肝肾负担。孕妇和哺乳期妇女禁止食用，以免对婴儿造成影响。
如有不适，建议及时就医咨询，以明确病因并进行针对性治疗。在日常生活中，注意饮食清淡，多食用新鲜的水果和蔬菜，注意营养均衡，避免熬夜。