王勇
河南省人民医院 全科 主任医师营养检测中的四项关键指标通常包括能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物。这四个指标是营养学的基本要素，也是维持人体正常生理功能的重要因素。
1. 能量：能量是生命活动的基础，来自食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。营养检测中的能量指标一般以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位，表示食物所提供的能量。
2. 蛋白质：蛋白质是构成身体组织的关键成分，也是维持正常生理功能的重要因素。营养检测中的蛋白质指标通常以克（g）为单位，表示食物中蛋白质的含量。
3. 脂肪：脂肪是重要的能源，同时对身体的正常生理功能起重要作用。营养检测中的脂肪指标一般以克（g）为单位，表示食物中脂肪的含量。
4. 碳水化合物：碳水化合物是主要的能源，也是身体组织的重要组成部分。营养检测中的碳水化合物指标通常以克（g）为单位，表示食物中碳水化合物的含量。
这些指标共同构成了营养检测的基础，帮助了解食物对身体的影响。