王勇
河南省人民医院 全科 主任医师吃了坏鱿鱼大概3个小时会中毒，但还需要根据具体食用量进行判断。平时应注意避免吃变质的食物，以免对身体造成不良影响。如果出现不适症状，需及时就医治疗。具体如下：
鱿鱼当中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，如果存放时间过长，可能会导致细菌大量滋生，从而出现变质的情况，如果只是偶尔少量食用，可能不会引起中毒。
如果长期大量食用变质的鱿鱼，容易刺激胃肠道黏膜，从而出现呕吐、恶心、发热等中毒的症状。正常情况下是在吃完后3个小时才有中毒的症状，潜伏期食用后大概在15到30小时，一般无任何症状，通常每个人的体质不同，反应也会有所不同。
建议在日常生活中，尽量多吃新鲜的食物。如果后续出现不适症状，建议及时到正规医院就诊，明确具体病因，在医生的指导下进行对症治疗。