王勇
河南省人民医院 全科 主任医师适量吃牛羊肉一般不会长胖，因为牛羊肉蛋白质含量高，脂肪少，且热量低，可以补充机体所需的营养物质。但过量食用可能会导致肥胖、消化不良、痛风等问题。具体如下：
牛羊肉中含有较多的蛋白质，但脂肪含量较少，适宜人体吸收。此外，牛羊肉中还含有丰富的维生素及矿物质，如铁、镁、锌、维生素B12等，铁是人体造血所必需的矿物质，锌与镁两种矿物质有助于蛋白质的合成、增强肌肉力量等，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢。因此，适量食用牛羊肉可以补充人体所需维生素和矿物质、预防及改善缺铁性贫血、增强肌肉力量、提高机体抵抗力。
虽然牛羊肉的脂肪含量较少，但如果长期过量吃会导致营养过剩，出现脂肪堆积的现象，从而导致肥胖。此外，对于年老体弱的人群，其脾胃功能下降，过量吃牛羊肉可能会出现消化不良的现象。并且牛羊肉属于高嘌呤食物，过量吃可能会引起尿酸偏高，造成高尿酸血症、痛风等疾病。
在日常饮食方面，应注意合理膳食，同时还要补充新鲜蔬菜、水果等食物，保证营养均衡。如果出现身体不适，建议及时就医。