王勇
河南省人民医院 全科 主任医师糖尿病患者通常可以吃黑米粥，但应注意适量摄入，同时注意营养搭配。具体内容如下：
黑米粥作为粗粮食品，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养物质有助于补充日常所需，增强体质，提高免疫力，并能在一定程度上控制血糖升高。同时，黑米粥还具有滋阴补肾、健脾暖胃的功效，有助于改善糖尿病患者的脾胃虚弱、消化不良等症状。因此，糖尿病患者适量食用黑米粥是有益的。
但是，黑米粥含有一定的碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高。因此，糖尿病患者需要控制每次的食用量，建议每次食用不超过一碗，并注意观察血糖变化。此外，烹饪黑米粥时，应尽量避免加糖或使用过多的油脂，以减少热量和糖分的摄入。同时，煮烂的黑米粥更易于消化吸收，有助于营养物质的释放。
日常生活中，要少吃胆固醇高的食物比如内脏、蟹黄等，可以多吃燕麦片、玉米面、海带等高膳食纤维的食物。