宋志芳
南昌大学第一附属医院 心血管内科 主任医师一般情况下，吃南瓜籽血压不会升高，但建议高血压人群适量食用。高血压在饮食上应该以低盐、低脂、低糖为主要原则，规律作息，适当运动。日常饮食建议多摄入高纤维、多维生素的蔬菜和水果。
南瓜籽营养丰富，含有脂肪酸、氨基酸、蛋白质和膳食纤维以及维生素、还有钙、锌和硒等矿物质，可以提高高血压患者的自身免疫力，对控制血糖、血脂也有一定的帮助，因此，对于高血压患者来说适当的摄入南瓜籽是有益的。南瓜籽蛋白质中的高含量蛋白质和膳食纤维、低含量脂肪和钠，用南瓜籽蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了饱和脂肪的摄入量，同时也达到了均衡营养摄取的目的。但因南瓜籽中还含有脂肪，食用过多的南瓜籽，有可能会血压上升引起胰腺炎。
如果长期进食高胆固醇的食物，可能导致高脂血症，使动脉内脂肪沉积，导致动脉粥样硬化加剧，引起血压升高和引发并发症。因此，在日常生活中，高血压人群注意少摄入高脂、高胆固醇食物，例如动物内脏、肥肉、鱼籽、蛋黄、乌贼鱼等；要低盐、低糖饮食，少摄入含盐过多的食物，如榨菜、腊肉、咸鸭蛋、咸菜等。日常注意均衡饮食，规律作息，适当运动。