许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师米酒是养胃的，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化，还能够解渴消暑，促进血液循环。但是应该注意，米酒不可空腹喝。
米酒也叫糯米酒，或者称甜酒、米酒水是医学上很重要的一个辅助料或者药引子。米酒性温，归于胃、肝、肾这几经，具有补养气血、助消化、健脾养胃、舒筋活血、祛风除湿等功效，比如不仅能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，还有助于消化，特别适合中老年人、肠胃不好的人以及身体虚弱者滋补，是补气养血的佳品。
此外，用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定的改善作用，如面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕等。同时，应该注意米酒不可以空腹喝，而且切忌与西药同时吃，酒精过敏者也要忌服。