周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师食用炖制的土豆和南瓜后感到胃部不适，可能是由于食物过敏、食物中毒、消化不良或胃溃疡等多种原因引起的，建议停止食用并尽快就医以确定具体原因。
1. 食物过敏：有些人可能对土豆或南瓜存在过敏反应，即使经过炖煮处理，仍可能导致胃部不适，通常伴随皮肤瘙痒或皮疹等症状。
2. 食物中毒：如果在炖制土豆或南瓜时未能充分加热或保存不当，可能会导致细菌或毒素的残留，从而引发食物中毒，表现为胃部不适、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
3. 消化不良：一次性摄入过多的炖土豆和南瓜可能会加重胃肠负担，导致消化不良，出现胃部不适、腹胀和嗳气等现象。
4. 胃溃疡：若有胃溃疡病史，进食炖土豆和南瓜等食物后，可能会刺激胃酸分泌，引发胃部不适，常伴随胃痛、反酸和烧心等症状。
如果在食用炖土豆和南瓜后持续感到胃部不适，建议及时就医，明确病因并遵循医生的治疗建议。