黄林晶
福建医科大学附属第一医院 内分泌科 副主任医师通常没有碱面和白面哪个升血糖这一说法。碱面和白面都有一定升血糖的作用，白面的升糖指数通常比碱面的升糖指数高。具体情况如下：
血糖升高的速度主要受到食物升糖指数的影响，升糖指数是用来衡量食物对血糖的影响。碱面的升糖指数在80左右，而白面的升糖指数为88，两者都属于高升糖指数食物。白面的升糖指数要比碱面的升糖指数高。由于白面和碱面都具有较高的升糖指数，糖尿病患者不宜多吃，建议低糖、低脂饮食，控制高升糖指数食物的摄入，维持血糖稳定，防止并发症的发生。
血糖高的人应严格控制食物的摄入总量，可以多吃蔬菜、高蛋白质食物，主食每日控制在200~300g、新鲜蔬菜大于500g、牛奶250mg、瘦肉100g、豆制品50~100g、植物油15g以内、食盐6g以内。糖尿病患者可遵医嘱使用盐酸罗格列酮胶囊、阿卡波糖片等药物治疗。
若有其他不适，建议及时就医，在医生指导下进行对症治疗。