许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师胃是人体上消化道的重要器官，胃具有以下功能:
一，储存功能。进入胃腔内的食物，可以通过胃的容受性舒张作用，发挥其储存食物的功能。
二，消化作用。通过分泌胃酸、胃蛋白酶原及胃的机械性收缩作用，可以将食物磨碎，并且分解食物中的蛋白质以及淀粉等，起到协作消化的作用。
三，吸收功能。胃可以通过胃粘膜吸收酒精以及水分等营养成分。
四，分泌功能。胃可以分泌胃酸，胃蛋白酶原以及胃泌素、生长抑素等，可以协助消化，并且调节机体胃酸的分泌等。
五，防御功能。为通过胃粘膜屏障作用起到保护及减少食物对胃的损伤，并且通过胃酸可以起到杀菌的作用。