赵凯
安徽医科大学第一附属医院 康复医学科 主任医师鱼的胆固醇含量不算高，而且鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯，使得高密度脂蛋白升高，所以胆固醇高的人是可以吃鱼的，吃鱼可以起到预防动脉粥样硬化的作用。
胆固醇高的人可以吃带鱼，三文鱼，甲鱼，金枪鱼等。例如带鱼，虽然脂肪含量比一般鱼类高，但是大部分是不饱和脂肪酸，能够起到降低胆固醇的作用。三文鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，能够增强血管的弹性。甲鱼具有非常好的净血作用，能够降低血中的胆固醇，并对高血压，冠心病的患者都有益处。