大肠菌群的检测

关于大肠菌群的检测？

大肠菌群是一群能够发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大长菌群常见的有大肠埃希菌、产气克雷伯杆菌、柠檬酸杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群检测，目前常用的方法有可通过国家食品药品监督管理局发布的国家标准和国家质量监督检疫总局颁布的进出口行业标准来进行大肠菌群的检测。通过这两个标准进行检测，来明确食品中是否有大肠菌群的污染等。