罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师临床上没有糖尿病人少吃莴笋这种说法，糖尿病患者可以吃莴笋，不会导致病情加重。一般是建议要少吃胆固醇高、糖分高的食物，不利于病情缓解。患者可以多吃一些含膳食纤维的食物以及豆制品，能够控制体内的血糖，防止血糖上升。
莴笋的水分较高，还含有微量元素、膳食纤维、维生素等，含糖量也较低，适合糖尿病患者食用。而且，莴笋中还含有较多烟酸，这是一种胰岛素的激活剂，能够改善糖分代谢。因此，适当进食莴笋不仅能够补充营养，还不会导致病情加重。
糖尿病患者不可以食用胆固醇较高的食物，比如动物肝脏、肥肉等，容易导致血脂上升，不利于病情缓解。同时，还要少吃糖分高、热量高的食物，比如蛋糕、坚果类，不利于糖尿病患者控制体内血糖。此外，过量饮酒还会导致血脂代谢紊乱，增加糖尿病并发症的发生率。
糖尿病患者在饮食方面以低糖、低脂为主，可以吃一些富含膳食纤维的食物，比如黄瓜、绿豆等，对体内的糖分有吸附作用，能够随着食物残渣排出体外。还可以吃一些豆制品，比如豆腐、豆浆等，此类食物富含蛋白质、无机盐、维生素营养元素，能够补充糖尿病患者的营养。