罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师糖尿病患者可适量吃香椿炒鸡蛋，但不可过量。血糖的正常值为空腹小于6.1mmol/L，餐后两小时小于7.8mmol/L，糖尿病患者可通过注射门冬胰岛素注射液等药物来降低血糖。
香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E等物质，可以起到美容养颜的作用，其含有天然的芳香类物质，可对消化不良、食欲不振等起到缓解作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、纤维素等物质，可促进新陈代谢、促进人体组织修复等作用，但其含有较高的胆固醇，因此糖尿病患者可适当吃香椿炒鸡蛋，不可过量。
糖尿病是一种以血糖升高为特征的代谢性疾病，通常考虑是由于自身免疫性疾病、胰岛素分泌等因素导致的。其主要症状表现为三多一少，即多饮、多食、多尿等情况，主要可通过饮食、运动、药物等方面结合起来降低血糖。
日常生活中饮食应营养均衡，合理搭配，定时定量，少食高热量、高脂肪的食物，如蛋糕、炸鸡、汉堡等。日常应进行适当运动，如慢跑、爬山、打羽毛球等。糖尿病患者还可在医生指导下使用二甲双胍维格列汀片、门冬胰岛素注射液等药物来缓解症状。