罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师吃少量花生米血糖不会升高，吃得太多会引起血糖明显升高。花生米虽然不是碳水化合物，不会直接影响血糖，但是属于高脂类食物，其中油脂含量非常高，如果摄入过多，体内的总热量超标，则会影响机体的代谢能量。而多余的能量会以脂肪的形式存储，造成脂代谢紊乱。长期食用高脂食物会影响胰岛素的作用，出现胰岛素抵抗，进而会造成血糖进一步升高。
花生米中的膳食纤维含量较为丰富，膳食纤维饱腹感强，能拖延食物消化速度，有助平稳血糖，可以适量食用。但是花生米吃多了容易引起肥胖，其脂肪含量丰富，热量较高，会使机体合成过多脂肪，导致体重增加，而且会加重肝脏和胆囊负担，容易引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。对于血脂较高、肝胆功能欠佳、消化不良或是患有痛风的人，不宜食用过多花生米。
建议平时可以适当进行有氧运动，比如慢跑、游泳、仰卧起坐等，可提高外周组织对胰岛素的敏感性，尤其是肌肉组织，达到平衡血糖的效果，同时适当运动可控制体重在标准范围内，有助于血糖平稳。