罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师一般情况下喝小米粥会升高血糖。小米粥主要是碳水化合物为主，并且升糖指数较高。碳水化合物是刺激胰岛素分泌以及血糖升高最重要的物质，所以会升高血糖。饮食是治疗和控制血糖最重要的方法。具体内容如下：
经过熬煮的小米粥，并非单纯的小米。小米经过熬煮之后，身体更容易摄入。小米中含有的淀粉就能很快就会被转化为葡萄糖，进而造成血糖值波动的情况。升糖指数高的食物由于进入肠道后消化比较快、吸收相对较好，食物分解产生的葡萄糖能够迅速进入血液。这种食物如果摄入过量，容易迅速使血糖升高，从而易导致高血糖的产生。水果中有不少糖分含量丰富，达到了高升糖食物的范畴。比如西瓜、哈密瓜、冬枣等。尤其是冬枣，高血糖人群最好不要食用。高浓度果糖也会给肝脏代谢造成更大的负担，导致并发症的风险提高。
血糖高饮食治疗是重要的基础，应低盐、低糖、低脂饮食，少食多餐，适量增加优质蛋白的摄入，减少脂肪和胆固醇的摄入，避免过多升糖指数高食物的摄入。