王景钧
安徽医科大学第一附属医院 普通外科 副主任医师单纯食用菠菜一般不会得结石，但是因为菠菜中的草酸含量比较高，所以不宜与牛奶等一同食用，否则会增加出现草酸钙结石的可能性。具体情况如下：
菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠蠕动的作用，利于排便，促进胰腺的分泌，帮助消化，所以对于痔疮、便秘、肛裂的病人有很好的治疗作用。菠菜也含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等，能够促进人体的新陈代谢、延缓衰老。菠菜还具有补血的作用。
单纯的吃菠菜一般不会产生结石，但是菠菜本身的草酸的含量也很多，如果和豆腐等豆制品或者含有大量钙质的食物，如牛奶、豆腐等，如果一同食用不仅会影响钙质的吸收还会增加结石产生的几率。在煮菠菜时一定要先焯水，可以将80%以上的草酸除去，这样也可以降低结石风险。
预防结石首先要注意多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适当进行运动，其次在饮食上要少吃辛辣、刺激性的食物，少吃油炸的食品，少吃高钙的食品。另外可以考虑定期进行体检，如果有小的结石及时进行治疗。