蜂蜜可以放在冰箱里保存吗

蜂蜜可以在0摄氏度以上的温度保存，温度不要过低，蜂蜜放入冰箱后，会促使其结晶析出葡萄糖，但并不会影响蜂蜜的安全性，也不影响营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，所以蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存即可，蜂蜜保存宜放在低温避光处。

由于蜂蜜属于弱酸性液体，能与金属起化学反应，在储存过程中接触到铝、锌、铁等金属后会发生化学反应，建议使用塑料罐子、陶瓷、玻璃瓶等非金属容器储存，在储存过程中，还应防止串味、发酵、污染。