王勇
河南省人民医院 全科 主任医师虾不能与维生素C类的药同吃，服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”；也不可以吃富含维生素C食物，比如南瓜、果汁，虾里面含有丰富的蛋白质和微量元素，所以在吃虾的时候，也不可以服用含有大量鞣酸的食物，比如空心菜。具体情况如下：
1、含维生素C的药：可能会引起中毒，可以喝绿豆汤可能会解毒，若情况严重者要及时就诊。
2、地高辛：地高辛为强心药物，能促使心肌细胞中钙离子增加，服用该药物不宜食用高钙食品，否则可能导致心律失常，甚至心博骤停 。
3、铁制剂：虾肉中富含磷，能与铁制剂结合形成沉淀，降低食物的营养成分。故服用补铁药物时，不宜与虾搭配食用。
4、南瓜：虾的营养价值高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
5、果汁：果汁（特别是橙汁、梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
6、空心菜：虾肉中的蛋白质和钙元素、磷元素等矿物质，这些成分如果遇到鞣酸高的食物时，会降低身体对它们的吸收。而且虾肉中的钙元素很容易和鞣酸结合，常常会使人们肠胃不消化，不仅会恶心、腹痛，严重时还会头晕呕吐，出现以上情况者尽量及时就诊。