王勇
河南省人民医院 全科 主任医师柚子开了第二天如果没有变质，是可以正常食用的。剥好的柚子虽然富含水分、糖分、碳水化合物等营养物质，容易被细菌等微生物滋生、繁殖，并出现变味变质的现象，但只要将其密封、低温存放好，就可以适当地延长其食用期，一般将剥好的柚子放入密封的保鲜袋里，然后置于冰箱冷藏室保存，可以隔夜放到第二天食用。具体如下：
1、用保鲜碗或保鲜袋装着剥完的柚子肉，然后密封袋口和碗口，再放入冰箱冷藏，低温可以抑制细菌的滋生和繁殖，有助于延长柚子的食用期，一般冷藏保鲜可以放2天左右，但不排除断电等其他因素导致柚子肉变质，如发现柚子果肉有变味、质地软烂等现象的，则不能继续食用，以免对健康造成危害。
2、柚子在剥掉之后还是要尽早食用完，尽量不要过夜再去食用，这个时候是可能会产生一些有害物元素，并且柚子也不可以与某些药品一起服食，如他汀类降脂药，在服食后会使人体不舒服，可能还会继续导致肌肉疼痛的状况。