王勇
河南省人民医院 全科 主任医师补铁的食物有很多，有枸杞、动物的肝脏、动物瘦肉、木耳和蘑菇等食物，但是并不存在前三名的说法。补铁的食物在吃的时候一定要注意用量，补铁的食物都是具有很高的热量的。如果吃的量过多，很容易会造成上火的现象，所以在吃补铁的食物的时候，最好是搭配着吃一些具有清热解毒的食物。具体情况如下：
1、枸杞：研究发现100克的枸杞就有14.6毫克的铁元素，由此可见用它来补铁效果肯定不会差，除此外枸杞中的铜元素、锌元素和氨基酸成分也很丰富，日常泡水喝或者食疗煲汤都可以有效吸收这些营养。
2、动物肝脏：动物肝脏是补铁补血的好食材，比如鸡肝、猪肝等都是生活中常见的食物，例如100克猪肝中含有25毫克的铁元素，我们可以适当的食用一些动物的肝脏，对于小宝宝来说可以吃点肝泥，更利于宝宝肠胃的吸收。
3、动物瘦肉：瘦肉中的含铁量比较高，人体吸收率也是比较高，无论是大人还是孩子一般都喜欢吃肉制品，加工起来也比较方便。
4、木耳和蘑菇：菌类食物中的含铁量是比较高，尤其是木耳中的含铁量更高一些，100克木耳中含铁量可达185毫克，是补铁补血的好选择。
吃补铁食物平时可以搭配苦瓜、冬瓜、百合等清热解毒食物一起食用，可以避免出现上火现象。