王坤
安徽医科大学第一附属医院 肾病科 主任医师尿蛋白高饮食应注意不能吃辛辣刺激食物、高钾、高脂肪、高蛋白的食物。尿蛋白高容易引发肾脏疾病、导致心脏骤停、水肿等。具体情况如下：
1、辛辣刺激食物：当患者出现明显的尿蛋白含量偏高时，应注意严格控制饮食，不能吃辛辣刺激食物，如洋葱、辣椒、姜等，辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能，导致急性肾衰竭。
2、高钾食物：尿蛋白高患者，血清中钾含量均升高。血钾过高，可导致心跳骤停，危及生命。蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、芒果、草莓、龙眼等，蔬菜中含钾较高的有香菇、菠菜、芹菜、紫菜、马铃薯等。
3、高脂肪食物：患者还应注意不能吃红烧肉、炸鸡、动物内脏以及肥肉等食物，尿蛋白患者有高血压和贫血的症状，高血压患者不宜多吃脂肪，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，所以不建议过多食用。
4、高蛋白食物：应少吃或不吃高蛋白食物，如花生、豆腐、牛肉等，出现尿蛋白说明肾脏功能损伤，如果没有出现肾功能衰竭情况，说明肾脏损伤相对较轻，此时饮食控制相对宽松一些，如果患者没有出现大量蛋白尿，血浆白蛋白降低的情况下，也不需要大量补充蛋白质饮食。