许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师肠炎的患者一般是可以吃苹果的，对于肠炎患者出现的腹泻症状，有缓解作用。但如果患者处于肠炎的急性发病期间最好不要吃苹果以免刺激肠道。具体原因如下：
苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，同时具有一定的收敛作用，可缓解肠炎患者出现的腹泻症状，但要注意食用方法，尽量不要吃生的苹果。生苹果具有润肠通便的作用，会刺激肠道，导致大便次数增多，或者是引发肚子胀痛现象的发生。可以把苹果榨汁或者做成苹果泥来食用，这样可以避免对肠道的刺激，也可以吃蒸熟的苹果，有涩肠止泻的作用，而且比较容易消化和吸收，还能够补充维生素和微量元素，对于肠炎而引发的肚子不舒服，有一定的改善的作用。
急性胃肠炎期间上吐下泻症状比较严重的情况下，禁止饮食是比较好的，在这种情况下最好不要吃苹果，不要吃辛辣、油腻、生冷的食物，如生姜、辣椒、火锅、冰淇淋等。如果症状不是很严重的患者，可以考虑流质饮食，如米汤、小米粥等。