罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师高血糖可以食用花生，但是用量要控制。花生含有热量比较高，不能多吃，以免会影响到自身的病情，也可能会导致糖尿病并发症的出现。高血糖可以食用粗粮、低糖水果、豆类制品等。
花生本身含有丰富的微量元素、矿物质、氨基酸、蛋白质，营养非常丰富，可以提供给人体必需的一些能量，有利于高血糖的人防治心血管并发症，并且花生吃后容易有饱腹感，食量小容易饱。但花生中含有大量油脂，长期食用或者每次食用过多会造成脂肪堆积，堆积的脂肪又会在人体中转化成糖分，升高血糖，不利于高血糖的人控制血糖。
对于高血糖的人群，建议减少摄入精制的米面，多进食粗粮，例如糙米、荞麦和黑米等，富含膳食纤维，升糖指数较低，饱腹感较强，对于控制血糖平稳有一定作用，同时还可以促进排便。但粗粮也属于主食的范畴，含有一定的热量，因此需要控制每顿粗粮的摄入量。另外，可多进食新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、苦菊、黄瓜、丝瓜、西红柿等。适量摄取蛋白质，如鱼、虾、鸡肉、牛肉以及豆制品等。对于水果方面，高血糖的人群尤其要注意，主要进食低升糖指数的水果，例如柚子、草莓、苹果、梨等等，但是也要适量进食，不可一次性进食过量。