王发圣
福建医科大学附属第一医院 骨科 副主任医师膝关节置换后在饮食上需要注意合理补充蛋白质、补充维生素、高纤维的食物、少吃高脂食物等。具体情况如下：
1、合理补充蛋白质：高蛋白的食物对提高自身免疫力有一定的帮助，对术后身体的恢复同样起着至关重要的作用，比如牛奶、瘦肉、芹菜等，能够促进组织修复。
2、补充维生素、高纤维的食物：由于多数患者手术麻醉后需要长时间卧床休息，会导致胃肠道蠕动速度减慢的情况，促使便秘的发生几率有所提高，因此患者术后要适量食用高纤维的食物，比如燕麦、红豆、芹菜、玉米等，这类食物能够促进胃肠道的蠕动，对缓解便秘有一定的帮助。
3、少吃高脂食物：要吃清淡而且细腻的食物，高脂肪的食物要尽量少吃，比如炸鸡、红烧肉、肥肠等，过量进食可能会增加胃肠道的负担，影响胃肠道消化和吸收的功能，影响患者的恢复。
除此之外，还应多喝水、避免食用辛辣刺激性的食物，还应注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。如果出现不适，应及时就医，对症治疗。