许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师蔬菜吃多了会拉肚子。蔬菜含有丰富的维生素，进食大棚中培育的蔬菜、腐烂的白菜、没有成熟或发芽的马铃薯以及金针菜，可能会出现腹泻的情况。出现拉肚子的情况，可以应用肠胃宁片改善症状。建议患者及时就诊，遵医嘱用药及日常护理。
蔬菜含有丰富的维生素，可以满足身体对多种营养素的需求。出现拉肚子的情况考虑是进食大棚中培育的蔬菜、腐烂的白菜、没有成熟或发芽的马铃薯以及金针菜，从而出现中毒的情况，引起不适症状。
在大棚当中种植的蔬菜，在培育的过程中会喷洒农药，加上冬季比较寒冷，植物进行光合作用的时候农药的吸收率比较高，这种情况下吃蔬菜容易发生农药中毒，从而出现拉肚子的症状。此外，大白菜的叶子当中含有的硝酸盐比较多，腐烂之后含量明显增多，进食后会导致肠道内的细菌增多，从而出现呕吐、头晕、拉肚子的症状，还有没有成熟或发芽的马铃薯有毒，被人体摄入之后容易拉肚子。另外，新鲜的金针菜含有秋水仙碱，进入人体之后会出现呕吐、腹泻、口干、胃部灼烧等症状，食用时需彻底晒干或是煮熟。
蔬菜吃多以后出现拉肚子的情况，可以应用肠胃宁片、肠炎宁片、美沙拉秦肠溶片等药物，有助于缓解症状。日常生活中需注意饮食、水源、食品卫生，饭前便后洗手，以免引起不适。