王景钧
安徽医科大学第一附属医院 普通外科 副主任医师做完手术后有刀口吃香菜一般会有影响。刀口是外伤，香菜是一种发物，也是一种刺激性的食物，会导致局部的血管扩张，增加炎症的反应，对伤口的恢复有一定的影响。术后要多吃富含维生素纤维素和微量元素的高蛋白食品，对伤口的愈合和身体的恢复都有好处，还需要加强对身体的保养和护理。
香菜具有温热、发疮的功效，对患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、痤疮等病症的人来说，食用过多的香菜会加重病情，从而导致病情恶化。有伤口或术后刀口的人尽量不要食用香菜，香菜是一种发物，吃了会导致伤口发炎，化脓，造成伤口感染。忌辛辣刺激性食物例如：辣椒、大蒜、芥末等。
手术后身体内的蛋白质会大量流失，术后要多补充蛋白质，多吃鱼、鲜奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物，可以增强机体的免疫力。维生素和纤维素可以提高人体的抵抗力，维生素A、维生素C、维生素E也可以促进伤口的愈合，这样可以加快术后患者的康复。西瓜、奇异果、甜瓜、柚子等都含有丰富的维生素纤维素。术后患者要注意补充微量元素，特别是锌、钾。锌是一种化学介质，它对蛋白质的合成有很大的促进作用，而钾可以保持肌肉的亢奋，但在手术中，它很可能会出现缺钾，从而引起疲劳和虚弱。核桃、牛肉、南瓜等含有丰富的微量元素，患者可以在手术后经常食用。
患者在接受麻醉或外科手术后，通常会导致胃肠功能的下降。一般情况下，患者应该先喝温开水，然后逐渐从流食转变为正常的日常膳食。如果有消化道手术，可以在肛门排便后进行流食。