罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师饺子升血糖一般不高。饺子富含淀粉、碳水化合物、纤维素、矿物质等，食用后会在体内快速转化为葡萄糖，进食后会升高血糖。对于血糖高的患者，可以在医生的指导下服用吡格列酮二甲双胍片进行治疗。具体情况如下：
饺子是由面粉、肉类、蔬菜等物质做成的，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，能够为人体提供能量和营养物质，食用后营养物质在血液中会被吸收，转化为葡萄糖，胰岛会分泌相应量的胰岛素，血糖会升高，但升糖指数比馒头、面条等主食低。饺子里的馅料多以蔬菜、蛋白质为主，升糖指数也是较低的，对于糖尿病患者，可以适当吃些素馅饺子，如芹菜馅、白菜馅、韭菜馅等。另外饺子皮可以选用杂粮面粉，杂粮面粉富含丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，延缓食物在肠道的吸收，有助于控制餐后血糖，因此饺子升血糖是不高的。
由于饮食不当、剧烈运动、机体胰岛素分泌不足等原因，会导致血糖升高，出现多饮、多尿、多食、消瘦、乏力等症状。可以服用吡格列酮二甲双胍片、盐酸二甲双胍片、沙库巴曲缬沙坦钠片等药物进行治疗。对于血糖高的患者，日常生活中养成规律的饮食习惯，注意饮食，多吃富含纤维素的食物，避免暴饮暴食，避免抽烟喝酒，注意休息，不要熬夜，坚持锻炼。