干磊
安徽医科大学第一附属医院 中医内科 主任医师糖尿病患者可以适量食用山药。
建议用量：100g（约半根）/天。
糖尿病患者需要低盐饮食，少吃细粮，多吃高膳食纤维的食物。山药含有蛋白质、维生素以及多种微量元素，含糖量较低，并且脂肪含量低，对血糖不会造成较大影响。山药中还含有黏蛋白，有助于控制血糖，预防心血管疾病。
山药含有丰富的木薯淀粉，且性热，具有收敛、涩肠道的作用，因此有积滞、肠燥便秘、湿气重的人群需慎吃，以免病情加重。并且对山药过敏的人群也应慎食，避免出现瘙痒、起红点等过敏反应。糖尿病患者可适量食用山药，避免一次性吃太多，否则容易导致消化不良，增加胃肠负担。建议清蒸或者是清炒山药，但不建议与米饭同煮，也不建议与海鲜、土豆等食物一起吃，否则可能会破坏山药本身的营养价值，甚至导致食物中毒。
糖尿病患者需定期监测血糖、控制饮食、坚持锻炼。少吃含糖量高的食物，如碳酸饮料、奶油蛋糕、橘子等，多吃高膳食纤维的食物，如燕麦、高粱、芹菜等。日常应保持良好的心态，保证睡眠充足，适当进行体育锻炼，若出现不适，建议及时就医治疗。