罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师蛋白质是人体重要的营养物质，蛋白质、碳水化合物和脂肪构成人体的三大营养物质。
富含蛋白质的食物有植物和动物性两种，植物性食物里含蛋白最高的属大豆，大豆当中的蛋白质含量，有的时候可以高达30%到40%，大豆当中的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类比较好的优质蛋白质。
在富含蛋白质的动物性食物当中有瘦肉，经过测定蛋白质含量可能会在20%左右，还有鸡蛋，蛋白质含量大概在12%左右。
所以如果想要补充身体里面的蛋白质，富含蛋白质的食物，主要就是肉、蛋和大豆三种，它们含有的蛋白质含量都是比较高的。