花生米的功效与作用

花生属于坚果类，具有高脂肪，高热量的特点，同时花生也含有蛋白质，钙，磷，铁，锌等矿物质以及各种维生素，含有丰富的卵磷脂。

花生的功效和作用表现在：

一、降低胆固醇，花生中含有大量的亚油酸，可以使人体胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积。

二、延缓衰老，花生所含有的维生素E的含量非常高，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的氧自由基，避免自由基过氧化。

三、健脑提高记忆力，花生中的锌和卵磷脂含量丰富，可以促进大脑记忆功能。