洋葱有什么功效和作用

洋葱有较高的营养价值，洋葱含有蛋白质，碳水化合物，挥发油，苹果酸，钙，磷，铁，维生素A，维生素B，维生素C等等，是一种非常好的保健食品。

洋葱是我们所说的碱性蔬菜，常吃洋葱可以抵御疾病，延缓衰老，洋葱可以刺激胃肠道消化分泌，增进食欲，促进消化，可用于治疗消化不良，食欲不振使积食等等，洋葱所含微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，洋葱还有发汗发散风寒的作用，洋葱当中含有植物杀菌素有很强的杀菌能力，嚼生洋葱可以预防感冒，洋葱还有一定的钙质。