罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师鱼胶的主要成分是胶原蛋白，多种纤维素，钙，锌，铁，硒等多种微量元素，其蛋白质的含量非常高，脂肪含量很少，是理想的高蛋白低脂肪的食物。
其功效表现在：
1、由于鱼胶含有大量的胶质，具有活血补血，止血，御寒，祛湿的功效，能够提高机体的免疫能力，对于身体虚弱，真阴亏损，精神过劳的人士，可作为很好的滋补饮品。
2、能够增强胃肠道的消化吸收功能，提高食欲。
3、能够增强肌肉组织的韧性和弹性，提高机体的体力，消除疲劳。
4、具有提高思维和智力，促进生长发育的作用。