蛋白质是什么食物

蛋白质是组成人体一切细胞组织的重要成分机体，所有的组成部分都需要蛋白质的参与。

蛋白质富含蛋白质的食物主要分为动物蛋白和食物蛋白两种动物蛋白有各种奶类比如牛奶、羊奶、马奶等;还有各种肉类，牛肉、羊肉、猪肉等，还有禽肉类，如鸡、鸭、鹅等等;蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋以及鱼蟹、螃蟹、鱼虾蟹这些植物蛋白当中主要是以大豆类为主，包括黄豆、大青豆、黑豆，其中以黄豆的营养价值最高，还包括了各种豆制品、干果类，如芝麻、瓜子、核桃这些也含有丰富的蛋白质。