罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师柿子饼又称柿饼，是柿子做成的饼状食品，是我们中国著名的传统小吃，柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果要高1到2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分为果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出形成柿霜。
柿子饼和许多零食一样，不宜多吃，胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。柿子饼含有丰富的维生素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热润肠、止血降压的作用，对于高血压、大便秘结、痔疮等疾病有非常良好的功效。柿子饼还有美容减肥的特效，常吃柿子饼可以养颜治疗黄褐斑。