罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。
菠菜中含有大量的草酸和鸡蛋一起食用不受任何影响，鸡蛋中的钙质含量是比较多，但是只要在烹饪的时候把菠菜用水焯一下，去掉大部分的草酸，就可以和鸡蛋一起吃了。
它们一起食用可以提高身体对维生素B12的吸收，也不会影响身体对钙质的吸收。菠菜中含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等营养成分，鸡蛋含有优质的动物蛋白以及钙质，所以两者一起吃，可以为身体补充多种营养元素。此外，菠菜中还含有大量的胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有一定的预防作用。