蜂蜜可以和鸡蛋一起吃吗

傅开龙

福建医科大学附属协和医院 中医内科 副主任医师

首先,蜂蜜和鸡蛋可以一起吃。

鸡蛋中含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物,含有一定量的卵磷脂,胆固醇,蛋黄素,维生素及矿物质,钙,磷,铁等,含有丰富的营养;而蜂蜜主要的成分为葡萄糖和果糖,有机酸、酶类等。二者一起吃,有可能会有机酸和蛋白质发生化学反应而产生沉淀物,降低鸡蛋的营养价值,甚则会出现消化不良以及胃部不适的症状。

所以说,虽然蜂蜜和鸡蛋可以放在一起吃,但是不建议经常放在一起吃。

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