王成阳
安徽医科大学第一附属医院 中医内科 副主任医师豆角具有健脾开胃，滋补气血。豆角，它也是一个腌制品，那么从中医食疗和药物的作用来说，豆角本身酸，能够入脾胃经通过滋补脾精和胃精，能够有效的治疗消化不良，呕吐呃逆，腹胀泄泻。
适当的摄入豆角能够起到很好的健脾开胃的作用，能够增进消化的能力，还能够滋补气血，对于软弱无力，四肢疲乏，气虚血虚，头晕眼花等适当的吃豆角，可以通过其甘平的特性有很好的滋补气血，能够缓解一些气血不足以及脾胃虚弱的一些症状，所以豆角具有很好的功效，而且在食疗上来说，豆角本身作为开胃的食物作为能够起到餐前开胃的功效。