王成阳
安徽医科大学第一附属医院 中医内科 副主任医师猪油为从猪的肥肉或板油中提炼，为半透明的食用油，常温下呈白色或浅黄色的固体，其主要成分为蛋白质和脂肪酸，除食用以外还可以有药用价值。
猪油的作用主要是补虚、润燥、解毒。
其补虚作用可以滋养五脏，尤其是润肺健脾，可以治疗肺燥咳嗽、脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱等。
其润燥解毒的作用，因其润肺养阴，肺主皮毛，故可以滋养肌肤，使皮肤变得有弹性、光滑，同时可以治疗手足皲裂等症。
其润肺通便的作用，可以治疗肺燥肠秘的大便秘结。
老年人、有心脑血管疾病的人、外感发热者、大便溏泻者要慎用。