有点发芽的芋头能吃吗

发芽的芋头是没有毒的，有一些人就特别爱吃发芽的老芋头，发芽的芋头是可以吃的。

但是发芽的土豆和发芽的花生，还有发芽的番薯，就是花芽的地瓜，都是不建议吃的。因为发芽的土豆含有龙胆碱是有毒的；发芽的花生和发芽的地瓜，容易产生黄曲霉菌，是致癌的。

发芽的芋头是可以吃的，就像发芽的大蒜和发芽的葱，这一类的也都是可以吃的。

对于具体发芽的食物可以在中医科的医生指导下进行食用。