鸡蛋的功效与作用

鸡蛋分鸡子黄和蛋白两部分，中医认为鸡子黄属于传统中药，具有补中益气、滋肾养阴、润肺止咳的作用，用于治虚劳吐血。现代研究，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很好的作用，这些物质可改善各个年龄组的记忆力很有意义。

鸡蛋蛋白属于优质蛋白，吃鸡蛋白有两个作用，第一是可以提高机体的免疫力，进而能够提高机体抵御疾病的能力；第二能够让肌肉变得更加的发达和强壮，因为肌肉构成的重要原料就是蛋白质和水分。