肖学敏
福建医科大学附属协和医院 皮肤科 副主任医师正常饮食但手部发黄可能与多种因素有关，包括食物因素、肝胆疾病、贫血及其他原因等。
1. 食物因素：摄入过多某些食物，如胡萝卜、南瓜和橘子等富含胡萝卜素的食物，可能导致胡萝卜素血症，从而使手部皮肤变黄。减少或停止这些食物的摄入后，手部皮肤的发黄现象通常会逐渐改善。
2. 肝胆疾病：肝炎、胆囊炎和胆结石等疾病可能导致胆红素代谢异常，进而使血清胆红素水平升高，造成手部皮肤发黄。此外，肝胆疾病还可能伴随恶心、呕吐和右上腹疼痛等症状。
3. 贫血：缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血等类型的贫血，可能导致面色和手部皮肤发黄。同时，贫血还可能伴随乏力、易疲倦、头晕和头痛等不适感。
4. 其他原因：内分泌失调、药物影响等因素也可能导致手部皮肤发黄。
如果手部皮肤持续发黄，或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因并遵循医生的治疗建议。