许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师喝白酒之后立即进行催吐，能够减少酒精被消化道吸收的量，进而起到解酒的作用。其次，可以吃一些干粮，如面包、馒头、包子等食物，延长酒精的吸收时间。也可以吃一些富含维生素C的水果如西红柿、香蕉、葡萄等。另外，喝白酒后不能立即喝茶以及牛奶。喝茶会对肾脏造成伤害，喝牛奶则会对血管的弹性组织有伤害作用。具体内容如下：
1、催吐：催吐是为了将未吸收的酒精排出体外，减少酒精在胃肠内的吸收。可以用手按压舌头底部，并碰触扁桃体，使机体产生反射，并发生呕吐反应。还可以将手指伸进口中，通过刺激咽部来达到催吐的效果。成功吐出后适当地用手按摩肚子，这样可以促进血液循环，能有效的缓解不适症状。
2、吃干粮：面包、馒头、包子这类具有吸附性的食物，可以延长酒精的吸收时间，从而降低血液中酒精的浓度，同时能够减缓酒精对胃壁的直接刺激。
3、水果：西红柿、香蕉、葡萄、柚子这类水果具有良好的解酒作用。西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，酒后喝300毫升以上的西红柿汁，可以摆脱酒后头晕状态，从醉酒中清醒过来；香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。葡萄中含有大量酒石酸，这种物质进入人体后，可以跟白酒中的乙醇发生反应，从而生成酯类物质，这样就可以降低血液中的酒精浓度，另外葡萄的酸味也可以缓解喝酒引起的恶心、反胃等胃部不适症状。
喝白酒后不能立即喝茶和牛奶。茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醇提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醇的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重，有害物质沉积在肾脏以致产生结石。牛奶与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇较容易沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。