猪肚炖莲子为什么有毒

猪肚炖莲子是没有毒，莲子炖猪肚是一道名菜。

莲子含有淀粉、蛋白质，还有多种维生素，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。

猪肚有补中益气、益健脾胃、助消化、止渴的作用。

所以猪肚炖莲子能够起到健脾益气、健胃补虚、帮助消化的作用，产妇都可以经常的使用。

民间有个传言，就是在莲子炖猪肚的时候，如果是用干茄子的树枝叶进行生火，干茄子树枝叶的飞尘落入汤中，就会让汤变成有毒，这个是古代的传言，但是现代的莲子猪肚汤，都是用电或者煤气天然气，不存在民间这个情况。