罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师炒米吃了血糖会升高，炒米放的油多，米饭的量也比较多，短时间内摄入过多碳水化合物、大量脂肪，会导致血糖明显升高，使控制血糖不理想。吃炒米的时候，不能吃别的主食如馒头、面条等，炒米每天的摄入量不能超过220克。糖尿病患者可通过使用门冬胰岛素注射液等治疗，同时配合饮食、运动加以控制。具体如下：
糖尿病是一种由血糖浓度过高而引起其他脏器、身体功能损伤的慢性病，分为1型糖尿病、2型糖尿病，两者均受遗传因素影响。1型糖尿病主要是遗传因素影响，发病起终生需注射胰岛素治疗。2型糖尿病还受饮食习惯等外界因素影响，多吃少动的生活习惯会增大患糖尿病的风险。主要症状是多尿、多饮、体重下降、疲乏等。治疗方法为药物治疗、手术治疗、饮食治疗、运动疗法，药物治疗如门冬胰岛素注射液、恩格列净片等，必要时通过减肥手术治疗。饮食治疗通过计算平时摄入食物总热量和营养物质合理分配。运动疗法通过中强度运动，如慢跑、打太极、游泳等减轻体重，减轻胰岛素抵抗，更好地控制血糖。
平时生活注意避免吃炒米、炒饼、炒饭等油脂含量高的食物，建议主食和蔬菜搭配，常见的蔬菜如白菜、菠菜、油麦菜等，菌类如蘑菇、木耳等，有助于控制主食用量，也能减缓碳水化合物在胃肠道的吸收速度，有利于控制餐后的血糖水平。在血糖监测的过程中，监测血压、体重、血脂的变化，根据监测结果调整降压和降脂治疗方案。